ORIGINI

xenta absenta origini

Xenta Absenta è ottenuto secondo una formula segreta che, sempre nel rispetto dell’originale e leggendaria ricetta del 1926, prevede una lunga ed accurata miscelazione di 10 erbe e spezie di provenienza prevalentemente alpina, in alcol di eccezionale qualità.

Le 10 erbe selezionate, in buona parte piante officinali, grazie all’efficacia dei loro principi attivi, gli donano un aroma delizioso ed un sapore deciso e avvolgente.

L’Artemisia Absinthium, ingrediente perincipale utilizzato per Xenta, cresce sulle montagne delle Alpi nel nord Italia a circa 2000 metri di altezza e ne vengono impiegate le sole sommità floreali tagliate prima della sfioritura. Il tutto per ottenere la massima qualità ed offrire al consumatore un elisir dal gusto e dal profumo inconfondibile.

Il tradizionale colore verde, il suo gusto inconfondibile e la sua ricetta segreta fanno di Xenta Absenta l’unico vero erede del “liquore maledetto” dell’800 consumato da artisti e bohemien, ma allo stesso tempo gli donano un carattere moderno, in linea con i tempi ed adatto alla miscelazione.

RICETTA

I 10 ingredienti utilizzati nella ricetta di XENTA sono stati accuratamente selezionati nel rispetto della secolare tradizione e dell`originaria ricetta del 1926, mantenendo allo stesso tempo il concetto di territorialità e di adattabilita` alle moderne esigenze e tendenze di consumo.
La gradazione alcolica a 70° è ottenuta con alcool della migliore qualità ed aggiunta di acqua di sorgente alpina e più precisamente alle falde del Monviso.

ASSENZIO MAGGIORE
Artemisia Absinthium
Provenienza Alpi piemontesi

CARDAMOMO
Cardamomum

SCORZE DI BERGAMOTTO
Citrus Bergamia
Provenienza Italia

CHIODI DI GAROFANO
Syzygium Aromaticum

CANNELLA
Cinnamomum Verum
Provenienza Sri Lanka

FINOCCHIO SELVATICO
Foeniculum Vulgare

ANICE VERDE
Pimpinella Anisum

SEMI DI CORIANDOLO
Coriandrum Sativum
Provenienza Italia

ARTEMISIA PONTICA
Piemonte

ARTEMISIA MUTELLINA
Artemisia Umbelliformis e/o Genepi bianco
Provenienza Alpi piemontesi

PRODOTTI

XENTA ABSENTA

Xenta Absenta è ottenuto secondo una formula segreta che, sempre nel rispetto dell’originale e tradizionale ricetta del 1926, prevede una lunga ed accurata macerazione di dieci erbe e spezie di provenienza prevalentemente alpina di alcol di eccezionale qualità. Da questa lavorazione nasce un elisir dall’aroma delizioso e dal sapore speziato ed avvolgente.


DISPONIBILE IN 100 CL, 70 CL, 50 CL, 35 CL, 20 CL, 5 CL

xenta-distilled
XENTA DISTILLED

La passione e l’esperienza che guidano i nostri master distillers hanno permesso la creazione di questo DISTILLATO straordinario ed estremamente puro.
Le principali spezie di XENTA ABSENTA, unite ai semi di anice e coriandolo, sono combinate con alcol purissimo in un avanzato processo di tripla distillazione. Il lento processo di distillazione e l’accurato filtraggio fanno di XENTA ABSENTA DISTILLATO un distillato dal colore limpido e cristallino, dal carattere FORTE E DISTINTIVO, dal gusto delicato e dal profumo molto aromatico con sentori raffinati di bacche selvatiche.


DISPONIBILE IN 100cl, 70cl

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XENTA SUPERIOR

È la versione PREMIUM per eccellenza, il drink ideale per appassionati e veri intenditori. Solo i migliori rametti di ARTEMISIA ABSINTHIUM vengono impiegati per la preparazione di questo vero e proprio capolavoro dei nostri maestri liquoristi. La sapiente miscelazione degli estratti naturali di ARTEMISIA ABSINTHIUM e la totale assenza di altri aromi esaltano il gusto ed il profumo dell’Artemisia, rendendolo un prodotto unico e sofisticato.


DISPONIBILE IN 70cl

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XENTA LEMON TONIC

Prova Xenta in versione cocktail con XENTA LEMON TONIC, un perfetto abbinamento con la nostra lemon tonic prodotta con Limoni di Sicilia e Chinino naturale.


DISPONIBILE IN 20cl

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POS MATERIALS

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MIXING GLASS

GLASS

SPOON

SHOTS

DISPLAY

CAMICIA

GREMBIULE

COCKTAILS

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XENTA XL

50% Xenta Absenta
50% Lemon Tonic

xenta-absenta-xs
XENTA XS

Xenta Absenta
Gocce di lime fresco spremuto

yolanda-xenta



PINK BOHEMIAN

4cl XENTA
10 cl soda al pompelmo rosa
3 drops cannella
Decorare con mango
cetriolo
pompelmo rosa

yolanda-xenta



OLD FASHIONED

40 ml Islay Scotch whisky
4 dash di XENTA
20 ml Sciroppo di caffè
1 zolletta di zucchero
Soda
Twist di arancia

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YOKOHAMA

3 cl Orange Juice
3 cl Dry Gin
1,5 cl Vodka
1,5 cl XENTA
2 drops grenadine syrup

yokoama-xenta



XENTA SOUR

3,5 cl XENTA
10 cl chinotto
1,5 cl homemade di finocchietto selvatico
Lime
Menta

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SPICY MASSALA

2 cl rum
2 cl XENTA
1 cl Massala chai tea
2cl succo di lime fresco
5 cl prosecco
1,5 cl liquore rosa e pepe
Decorare con cialda salata e petali di rosa

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ABSINTHE MARTINI

55 ml London Dry Gin
15 ml Vermouth Dry
Splash di XENTA

sazerac-xenta



SAZERAC

5cl Brandy
1 cl XENTA
1 Sugar lump
2 Bitter Drops

sazerac-xenta



RIBERA

4 cl vino rosso
Confettura di arancia amara
Arancia e lime pestati
1,5 cl liquore alla pesca
2 cl XENTA
5 cl ginger ale
Cialda di cioccolato

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INTRIGO

3,5 cl XENTA
10 cl lemon bitter
2 cl succo di lime fresco

monkey-gland-xenta



GRAN TORINO

1 cl XENTA
3 cl bourbon whisky
2 cl vermouth rosso
Gocce di bitter
1 cl homemade di camomilla e limone
Decorare con una ciliegina al maraschino

monkey-gland-xenta



GOLDEN GATE

3,5 cl XENTA
5 cl maracuja succo
2 cl succo di lime fresco
1,5 cl falernum
2 cl succo di arancio

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XENTA ACADEMY

Xenta da anni porta avanti un’enorme attività educazionale, in Italia e nel mondo, attraverso Masterclass in cui famosi bartenders, in qualità di Brand Ambassador, formano futuri mixologist ed insegnano loro il giusto utilizzo di XENTA nella miscelazione . I nostri Ambassadors sono di diversa provenienza geografica e linguistica e vengono selezionati in base al paese in cui si deve svolgere l`attivita` educazionale. La grande universalita` di XENTA e la sua adattabilita` alla miscelazione consente un suo utilizzo anche con ingredienti locali ed etnici.

Nel 2017 abbiamo finalmente portato a compimento un ambizioso progetto con l`inaugurazione della XENTA ACADEMY presso la sede della scuola di barmen di uno dei nostri principali Ambassador, un famoso drink artist e mixologist Italiano.
E` proprio il modo di bere italiano, la valorizzazione degli ingredienti nostrani, la rivisitazione di grandi classici in chiave moderna e la sperimentazione di nuove tecniche di miscelazione fanno della nostra ACADEMY un luogo unico, immerso in un`atmosfera retro` assolutamente coinvolgente, che circonda ed incanta i numerosi visitatori che ogni hanno hanno l`opportunita` di visitarla.

La XENTA ACADEMY e` inoltre dotata di uno laboratorio dedicato interamente agli homemade, agli infusi, alla lavorazione e studio delle spezie, erbe e piante officinali.

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